干咸菜怎么拌好吃？
2、把腌好的萝卜条取出，用清水浸泡（换水次数别太多），直到咸菜的味道变淡，手感变软，就可以用来做馅料了 3、韭菜洗净切成末；红椒去蒂和籽也切成末备用。将上述原料放入大碗中，加入葱花、姜末、酱油、香醋、花椒粉、味精和香油搅拌均匀成馅 4、取干净小碗一只，放入葱花、姜末、胡椒粉，加少许高汤或者清水调和均匀后，倒入锅中，用小火熬至浓稠，再加入辣椒油、花椒油调匀备用 5、平底锅烧热，倒少许植物油，油温四成热时，放入发好的面饼，煎至两面金黄酥脆，盛出摆盘
6、在煎好的面饼上淋上熬好的料汁儿，撒上熟芝麻和香菜即可 用高压锅煮的话，大约需要10分钟左右就软了，如果用普通电饭锅煮，那就更久了。我一般都是晚上把原料放进去，然后设定好保温模式（温度过高容易把人烫糊），让电饭锅一直“煮”着，等到第二天早餐的时候就能直接吃了。 吃的时候再调成煮饭模式，让它继续工作，让米饭熟透。这样能保证吃到嘴里时，咸菜是脆嫩多汁的，不会老得嚼不动～ PS.
1、制作过程中不能沾生水和油，否则容易变质。
2、一定要记得放盐！咸菜的咸度不够再加一些食盐进去。因为后续还要加入生抽等调料，如果咸菜过淡，后期无法补救。