怎么豆腐好吃又简单？
好吃的嫩豆腐做法很多，比如麻婆豆腐、家常豆腐、鱼香豆腐等等； 做好的老豆腐吃法就相对较少些了，一般就是炖汤或者红烧； 而今天要分享的则是老豆腐的一种独特吃法—— 鸡蛋煎老豆腐！ 做起来很简单，吃起来咸香酥脆，非常美味~ 首先准备一块老豆腐，切成厚片备用； 一个鸡蛋打入碗中搅散成蛋液备用； 起锅热油，油热后把豆腐一片一片的摆入锅中，煎至两面金黄； 然后向里面淋入生抽、老抽，撒上白糖提鲜，添加适量清水大火煮开，转中火焖煮5分钟； 最后在碗里敲入2-3个鸡蛋，撒入适量葱花，把煮熟的老豆腐放入其中翻拌均匀就可以享用了～
小贴士： 1.煎豆腐的时候油温一定要高，这样豆腐比较容易熟且表面酥脆。 2.加入清水时，清水与食材的比例约为2：1，注意不要加太多了。