黄豆青菜怎么做好吃？
准备食材： 豆腐300g、小葱3根、生姜1块、食盐适量、胡椒粉2g、生抽5ml、鸡蛋1个、淀粉5g。 制作步骤如下： 第一步：准备食材，将豆腐切成块状，放入碗中，加入葱花和姜丝搅拌均匀，再打入一个鸡蛋，放入适量盐、胡椒粉和淀粉抓拌均匀，让每一块豆腐都均匀蘸上蛋液。
第二步：锅中热油，五成热时，下入豆腐煎至两面金黄。 第三步：砂锅中加入适量水，放入煎好的豆腐，小火慢炖20分钟左右。 第四步：另起锅烧油，放入蒜片爆香，随后倒入清水煮开，加生抽调味儿，最后用生粉勾芡，将汤汁淋在豆腐上即可。
这样一道美味又简单的豆腐青菜就做好了！
哈哈，这问题问到我了，我是南方人嘛！ 首先我比较喜欢吃嫩一点的小菜，比如说油麦菜啊什么的啦~ 所以呢这个豆子就是直接清炒了就好了哦~ 用蒜泥和辣椒一起爆炒，我觉得特别好吃来着~~ 还有就是这个豆子要洗的很干净很干净，而且一定要多清洗几遍，因为豆子里面的脏东西很多哒～ 我不喜欢把豆子泡过水再炒的，那味道吃起来就怪怪的啦....所以直接洗干净后下锅炒就可以了啦~~~
最后呢，炒的时候最好用铁锅，这样可以让铁离子释放出来促进人体对矿物质的吸收哟~(๑乛◡乛๑) 最后希望题主可以吃到美味又营养的早餐呀(ง •̀_•́)ง
