猪肚怎么煲比较好吃？
首先你要准备的材料有 猪肚 一个 红枣 适量（根据口味加减，我这个人很喜欢吃枣所以放的很多） 当归 一片 三七粉 少量（可不用） 胡椒粉 少量 葱姜蒜 适量 第一步当然是把猪肚清洗干净了，清洗的方法有很多种，我个人是喜欢泡洗，就是把猪肚放进去，然后灌入清水，搓洗干净就可以了，如果猪肚上的粘液特别多，可以多洗几遍。
第二步就是煮猪肚了，锅里水烧开，放入葱姜蒜、八角花椒，然后把猪肚放进去，小火煮一个小时左右，筷子能轻易插穿就可以捞出来了。 第三步把切好的三片当归和适量三七粉（如果不用可直接省略此步骤）放入锅中，再放入适量胡椒粉和白酒，把洗净的猪肚放进去，加清水炖两个小时左右就可以了。
最后盛出来撒上葱花就大功告成了！一碗热气腾腾又香又糯的猪肚汤就做好啦！ 注意要点 1.一定要选择新鲜猪肚，不要买冷冻的，会影响口感；
2.猪肚里面有一层粘液，一定要仔细冲洗干净，这样才能保证做出来的猪肚汤干净卫生且无腥味；
3.胡椒和生姜是去腥增香的利器，一定不能少哦~ 如果嫌这样做起来麻烦或者不好掌握火候，可以直接用高压锅哦～