红枣怎么烧最好吃？
我小时候住在外公外婆家，每年十月，就是他们摘枣子的季节。 我和表妹会负责把枣子扫到篮子里，然后外公就会用他巨大的锅煮一锅红枣汤给我们喝。 那是我童年最快乐的记忆之一了！ 所以一直特别喜欢吃冰糖炖雪梨、银耳汤之类的。后来大了读了《红楼梦》，知道原来这些食材都是消渴病的食疗方，就更觉得这些食物平添了许多风雅韵味。
前阵子咳嗽，医生也开了些润燥清肺的药，让我多吃梨和苹果。我就想起小时候吃的那些美食来，特意多买了几颗冰糖，准备做冰糖炖雪梨给娃尝尝。
结果我家那位说，他已经想好了做法——把冰糖直接扔进锅里蒸化了就得了…… 我简直无力反驳。 所以今天做的这道红糖馒头可以说是“投名状”了。
【材料】面粉500g、鸡蛋2个、酵母6g（1小勺）、红糖粉200g（大约一块半）。
【步骤】把所有材料放一起，揉成面团，盖上盖子或者保鲜膜，放到温暖处发酵至两倍大。 (我是晚上和面，第二天中午做好的。) 这个面团比较湿软，不好操作。建议大家可以适当减少用水量，让面团更加筋道一些。 我用的蒸锅，水烧开后，放在锅上，盖好锅盖，大火蒸30分钟左右。 如果用烤箱的话，180℃烤40分钟左右也应该差不多了吧~ 刚蒸好的红糖馒头很好吃哦～软糯可口，甜而不腻！ 吃完两个，感觉喉咙里的痰都化了，咳出来的痰液也变成清亮的了。果然是润肺的好东西呀～