香草籽奶油好吃吗?
题主说的这个香草籽,我猜应该是香草豆(Vanilla)的籽。在法式糕点中经常用到这种香料,用来给甜点增加香味。但用香草豆来煮香草冰淇淋或者泡澡的我倒是第一次听说…… 回到正题,使用香草籽拌制的奶油,风味肯定是和香草沾边的——有类似香草的风味以及微微的回甘。 至于好不好吃,就见仁见智了~
我觉得好吃,但也只是因为我爱香草的味道~如果你是不爱吃香草的人,那我也不建议你为了尝试而尝试。毕竟你也不知道你自己是对香草过敏还是单纯不喜欢它的味道。 如果真的对香草的味道很敏感的话,可以使用含有香草油的原料或制品。比如使用含有香草油(Violet Leaves Extract)的香草巧克力酱或是含有香草糖(Vanilla Sugar)的甜食,都可以让你“解馋”又不用担心吃多了。
最后补充一点,其实很多含有香草的制品,比如香水、洗发水等,虽然标注的香料中含有香草,但其实对香草的浓度或者含量并不高,所以并不会留下很重的香气或者味道。这点可以放心。