黄鱼蒸什么好吃？
对于黄鱼，我有一手绝活！相信我，绝对让你吃得忘乎所以！ 首先把小黄鱼处理干净，可以在买的时候让老板帮忙处理，这样比较省事儿～ 我一般会把鱼身两面都划上几刀，这样可以更入味儿哦～ 接着在盘子里铺上姜丝和葱段，稍微多放一点葱姜可以去腥增香呀~ 然后在上边摆上处理好的小鱼干～
接下来这一步很关键呐！在鱼身上均匀地洒上一层细盐，一定要抹匀了，这是鱼肉入味儿的关键一步哦～ 最后倒上适量生抽+老抽+胡椒粉+白糖调制的酱汁，喜欢酸甜口的姐妹可以加入少量陈醋增加味道～ 把鱼片和酱汁一起抓匀，让每一条鱼身都可以充分接触到酱料啦～
之后盖上一层锅盖，大火蒸8分钟左右即可。出锅后不要急着夹出来吃哟～在上面再撒一些葱花和小米椒圈做点缀，好看又美味的小鱼干就制作完成啦～ 咬一口下去，鲜、咸、香多种滋味顿时在口中迸发，真的绝了～ 你们也赶紧动手做做看吧～