水煮花生凉拌什么好吃？
水煮花生，是夏季非常受欢迎的小零嘴儿，做法相当简单，鲜香味美，吃时咸鲜香脆，回味十足~ 除了直接吃之外还可以蘸着调料吃，那味道才叫一个赞！今天给大家分享2种适合夏天吃的拌汁儿，酸辣爽快、麻辣刺激，你更喜欢哪一款呢～
No.1【蒜泥白芝麻汁】 材料：蒜末、白芝麻、花椒、辣椒、醋、生抽、白糖
步骤：
①锅内热油，三成热时下入花椒和辣椒，小火煎至变色，盛出来放凉备用；
②把放凉的辣椒和花椒擀成碎末，加入到切好的蒜末中；
③锅中烧开水，放入洗净的花生，煮熟后捞出来沥干水分，倒入准备好的酱料中搅拌均匀，让每颗花生米都裹上调料，装进容器里，盖上盖子，腌制过夜更加入味儿哦～
Tips： ①煮花生的时候不要加太多的食盐，以免浸泡在盐水中的时间太久导致口感变涩。
②做好的花生可以装进瓶子中，放在冰箱里冷藏保存，随吃随取，方便又美味～
No.2【香辣剁椒味汁】 材料：小米椒、青尖椒、大蒜、生姜、泡姜、香葱、香菜、胡椒粉、料酒、生抽、白醋、白砂糖、食用油
①小米椒、青椒清洗干净，去掉蒂部，用剪刀剪成碎末状；
②大蒜剥去外皮，冲洗干净后用刀背拍散；
③生姜去皮切成细丝；泡姜切片；
④所有食材一起装入碗里，加入生抽、白醋、糖、胡椒粉、料酒调成酱汁备用；
⑤锅内热油，四成热时放入调好的酱汁，小火加热至香气四溢，关火放置一旁待用；
⑥煮好的花生均匀地铺上葱花和香菜点缀，浇上刚熬好的酱汁，翻拌均匀就可以开吃啦～
你喜欢哪个吃法呢？