咸菜炒肉片什么好吃？
1、准备食材 主料：五花肉 辅料：酸菜、红辣椒、豆瓣酱、白糖、料酒、生抽、老抽、花椒粉、葱花 我用的是东北腌制的酸菜，所以没有过多的清洗，直接切成丝备用； 五花肉用冷水浸出血水，然后冲洗干净，改成薄片（可以冷冻一下更好切）
2、开始炒菜 锅内热油，放入切好的五花肉煸炒至变色，加入红辣椒和豆瓣酱一起翻炒 加入白糖、料酒、生抽和老抽调味上色，倒入开水没过食材，大火烧开后转小火炖30分钟左右
3、最后出锅 汤汁浓稠后，加入酸菜、红椒丝和葱花，小火焖煮5分钟让酸菜入味，就可以关火出锅啦！ 这样一道简单又美味的咸菜炒肉就做好了，咸香入味，超好吃！