红薯馅加什么好吃?
第一次知道原来紫薯也可以做馅料!之前一直以为只有红心地瓜才能做馅料呢,哈哈~ 分享2个自己做过的好吃的红薯馅料,喜欢的可以试试~
1、香甜软糯的红薯馅
准备食材:新鲜红薯300克、白糖适量(可根据个人甜度喜好调整)
做法步骤:
第一步:红薯去皮洗净切成块,上锅蒸熟(可以用筷子轻松插穿即可)
第二步:蒸熟的红薯趁热倒入盆中,加入白砂糖搅拌均匀;等红薯凉了后,盖上一层保鲜膜,放入冰箱冷藏两个小时
第三步:把调好味的红薯泥倒出来,揉成光滑的红糖球,再裹上一层糯米粉(可增加软糯的口感)
第四步:锅中烧开水,把红糖球放进去煮熟,捞起放凉水中浸泡待用
第五步:最后把放凉了的红糖球拿出来挤干水分,装盘就可以开吃啦! 这一份香甜软糯的红薯馅,可以做4个油豆腐夹心饼哦~ 我最喜欢在早上吃早餐的时候,给家人蒸一笼这香甜软糯的红薯馅小馒头,搭配牛奶一起吃,美味又健康!
2、低卡无糖的全麦红薯馅
准备食材:全麦面粉200克、红薯300克、牛奶50—60毫升、植物油或黄油10克、炼乳1勺、鸡蛋1个 做法步骤:
第一步:将牛奶、植物油、炼乳和鸡蛋混合均匀,倒入全麦面粉调成稠一点的面糊(可适量加水)
第二步:蒸锅里烧开水,铺上蒸布或者用盘子盖上盖子,把面糊倒进去蒸15分钟左右至熟
第三步:蒸好的面团放在案板上,加入切碎的红薯拌均匀,调入适量的盐、胡椒粉入味就可以了
这个是无糖无油的健康吃法,如果喜欢甜口的可以加点白糖。 做好的红薯馅冰凉清甜,用来制作芝士焗红薯、薯片筒、酸奶杯等等都超棒哒~