好吃的自制零食有哪些?
花生糖、椰糖、柿种、姜糖……小时候最期待过年了,因为可以买好吃又好玩的。 现在自己做了妈妈,更希望能把美好的记忆带给自己的孩子。 于是就有了这个公众号(其实是因为没地方发照片)。 我做的美食,除了应季的时蔬,就只有糖果了。因为我不太爱吃甜食,可是孩子们却特别喜欢。所以就想办法自己做给他们吃。 做糖果的时候最喜欢看孩子和老人家吃得满足的样子,他们是最容易知足的人。
1.花生糖 炒熟的花生磨成粉,加糖加麦芽糖熬啊熬,起锅前拌入熟花生米就可以了。
2.芝麻酥条 炒熟的芝麻磨成粉,加糖和面粉拌匀做成馅料。用擀面杖压成薄片,切成均匀的长条。刷上水焖3分钟,翻个面再刷水和闷。反复几次后,放进烤箱里烤干就可以啦。
3.棉花糖果干蜜饯 这是孩子们最喜欢吃的,我用的都是天然的材料,比如猕猴桃干、山楂糕、苹果脯、金桔干等等。锅里加水和冰糖煮开,加入棉花糖搅拌到融化,再加入果干煮一会即可。
4.话梅 话梅是用盐腌的,特别好吃。先买新鲜的青梅泡盐水里,等皮皱了以后捞起来晾干。然后一层冰糖一层梅子放进去,密封好腌制。大概过一个月就可以吃了。 我家的话梅是咸酸甜味的~~棒棒哒!
5.芒果干 新鲜的芒果切成块,蒸熟了沥干水分,晒成半干的样子,加白砂糖搅拌一下,装入容器里,盖上盖子。发酵三天左右就差不多了。