怎么弄肉好吃的？
我是特别爱吃肉的，我做的五花肉真的超级好吃！ 首先准备食材： 五花肉、冰糖、生抽、老抽、白酒、大葱、生姜。 做法步骤：
1、把切好的五花肉放进锅里，加入姜片和葱段，再倒上适量白酒去腥提香。然后盖上盖子，大火煮开，直到有浮沫出来，用勺子撇干净。(如果有猪毛的话，一定要拔除干净)
2、把锅里的五花肉洗干净，重新放入锅中，倒入足量的清水。放入冰糖、生抽、老抽，翻匀后盖上盖子开始煮。水烧开后，转小火焖一个小时左右；
3、一个小时后，打开锅盖，用筷子戳一戳，看看是否成熟。不熟的话继续小火炖。等到用筷子可以轻松插入的时候，就说明差不多了。（注意判断生熟）
4、把做好的红烧肉捞出来，放进碗里，浇上一勺汤汁，就可以食用啦~
我是非常喜欢吃肉的，特别是五花肉，我做的一盘红烧肉还没等上桌就已经被抢光了。。。 除了做红烧肉以外，炖猪蹄也是我的拿手好菜。想要炖出来的猪蹄软烂入味，需要掌握好这几个关键步骤：
1、 猪蹄清洗干净之后，冷水下锅，放葱姜料酒去腥。水开后，再煮二分钟，把血水煮出来，捞出冲洗干净备用。
2、 准备好香料(八角、桂皮、香叶)以及葱姜蒜，还有最重要的一步，那就是豆瓣酱！(我最喜欢吃郫县豆瓣酱)
3、 热油爆香调料，然后再放进猪蹄，翻炒均匀，让每个猪蹄上都裹上一层油亮亮的酱料。
4、 放开水，没过猪蹄即可，然后放进葱结、花椒、八角等香料，大火煮开后再炖半个小时。
5、 在第二个半小时里面，记得给猪蹄翻身，让它更入味。后面可以视情况添加食盐，但不要过多。这道菜咸淡适中最好吃。