蒸饺什么馅好吃窍门？
蒸饺是什么馅儿好吃的秘诀是“油饺子皮，清汤馅” 【油饺子皮】
1、开水煮面，用筷子搅动防止沾底，煮熟后过凉水，然后沥干水分拌上面粉防止粘连；
2、把面团擀成薄皮，尽量薄一些。 我擀的皮太厚了，所以后面做的蒸饺不够美观。 【清汤馅】
3、韭菜切末，鸡蛋炒散，虾米泡软洗净切碎，然后把所有原料放在碗里，加入植物油、盐、生抽和香油拌匀即可。
4、取一张饺子皮，中间放入馅料，在边缘涂少许水，然后按照包包子的方法收口，注意要收紧。
5、蒸锅加水煮开，然后放入蒸饺大火蒸8-10分钟左右，就可以出锅啦！
这样做出来的蒸饺皮薄馅大，味道鲜美，蘸点醋吃更美味～
我是@澄妈学做菜，是一名吃货更是一枚热心肠的厨娘~