煮排骨怎么做好吃吗？
炖排骨别用高压锅了，教你正确做法，排骨酥烂入味，好吃到吮手指 排骨是生活中非常受欢迎的肉类，做法也是多种多样的。可以油炸卤制还可以炖煮焖烧，今天来分享一下排骨最好吃的做法——炖排骨。 炖排骨可以直接用排骨汤来下面条吃，也可以配上土豆、山药等蔬菜一起炖，营养丰富味道好。但是很多人在炖排骨的时候，往往都会遇到这样的情况，那就是炖出来的排骨口感又柴又硬，一点也不好吃。其实这是因为在炖排骨的过程中做错了事情。
现在天气逐渐转冷，越来越离不开火锅了，尤其是四川那边，可以说是无火锅不生活，就连吃饭也要选择在火锅店。不过火锅店里的食材都是比较新鲜的，而且有酱料作为调味，所以做出来的麻辣烫和火锅都特别好。
但是如果自己在家里做的话，食材就不太新鲜，并且也没有很好的调料，这个时候就可以向小编来取取经了。 之前在家呆着无聊，于是就想到了做麻辣烫，毕竟这可是我自己最喜欢的美食之一。于是我就去超市买了很多的食材，例如各种菌菇类，还有蔬菜，至于肉类的就有牛肉和猪肉吧。
在制作过程中我却发现，虽然我是按照以前的做法来做，但是做出来的效果却不是很好。不是味道淡就是食材软绵绵，好像没什么嚼劲。 后来才知道原来是自己没有掌握技巧，因此在制作的时候多加了一步，这一步就是用清水浸泡清洗。因为我在切食材的时候，发现有很多的血液流出来，于是我就在清水中加入了大量的葱白跟生姜，用来去除血水和腥味。
很多人在做这道菜的时候，只放了一些食盐和味精，这样吃起来确实味道很寡淡。其实在清水中添加一些香料，比如八角桂皮这些，能够更好的去腥增香。当所有的食材都清洗干净后，我们就可以开始制作啦！ 首先将葱姜爆香，然后下入所有的食材，快速的翻炒均匀之后，加入清水和食盐，开大火烧开，再转入砂锅中小火慢炖一个半小时左右，就可以出锅享用了。这样做出来的麻辣烫清香扑鼻，辣咸适中，真的是超级下饭哦！ 用这个方法做出来的麻辣烫，比外面的火锅店都要好吃呢！喜欢的朋友不妨试一下噢～