牛脚趾炖什么好吃？
我小时候，每年到了立秋后，妈妈就会开始准备做卤牛肉（我们那儿有立秋吃卤牛肉的习惯）。选干净鲜嫩的牛腱子肉和鸡爪、牛骨头一起用大火炖，然后调成小火慢慢煮，直到炖烂为止。 等到快出锅的时候，妈妈会拣出一大把桂皮、八角、香叶（我们那叫香水）和草果，放进一个细口玻璃瓶中，再倒上炖得浓浓的汤汁，让我灌满瓶子，带回家里慢慢的回味。每次我都能喝好几瓶呢！那香味至今都令我难忘。 后来，我离开了家乡，来到了大城市读大学，每逢过节或者寒暑假回家，总能买上一块妈妈做的卤牛肉，解解馋。
后来我学了做饭，也学会了做卤牛肉，每次回家都做给爸爸妈妈吃，让他们也能尝尝我的手艺。 前些日子，我又回了一趟老家，特意带了一块妈妈做的卤牛肉，让妈妈给我做了凉拌黄瓜丝，拌在卤牛肉里一起吃。那味道，还是记忆中的那个味道。