狗肉卤怎么做好吃？
原料：新鲜狗肉1000g、葱姜适量 调料：白酒2勺，老抽4勺，生抽6勺，豆瓣酱5勺，桂皮1块，八角3颗，香叶3片，小茴香少许，干辣椒5个 配料表里的食材只有酱油和豆瓣酱是必须准备的，其他的可以根据自己的喜好选择是不是准备。 准备工作（腌渍）： 1.狗肉用清水浸泡出血水 2.准备好香料，干辣椒我是直接买的剁辣椒，很辣的那种哦~ 3.把准备好的调料和配菜全部放进锅中，加入足量的清水，大火煮开后，调成小火慢慢炖半个小时，让香料的味道进入肉里。喜欢香味浓郁一些的可以多炖一会儿。 我一般会等汤汁剩下不多的时候再把切好的葱姜片放进去一起烧，这样能更好的去腥增香。
烧狗肉的时候记得要多留些汤汁，最后焖饭好吃到爆！ 成品图： 这个菜在老家做出来的是带汤的，我这里因为没有锅具所以做的干锅，其实更棒~~你们一定要试试。