怎么炒蒜苗肉丝好吃？
食材准备： 猪瘦肉200g，蒜苗300g，红辣椒1个，生抽5g，老抽5g，油适量 制作步骤： 1、首先我们将买回来的肉冲洗一下，沥干水分，然后切成丝状；红椒洗净去籽，切成丝；蒜苗洗净斜切成段备用。
2、接着我们把切好的葱、姜、辣椒放到一起，然后倒入清水冲洗干净后沥干水。（为了去除血水和腥味）
3、接下来我们调一个酱汁。往碗里加入生抽、老抽、食盐、味精，搅拌均匀就可以了。这里要注意，盐不要加多了，因为在腌制肉的时候，酱油里已经有咸味了。
4、把切好的葱姜放入锅里煮上2分钟，然后再把切好的猪肉放入，让猪肉可以更入味。等猪肉熟了以后，就可以关火盛出了。 小贴士：在制作这个菜的时候需要注意两点，一是，猪肉不要直接下锅炒，因为直接下锅炒会容易粘锅，二是，需要把肉片事先腌制一下，这样味道才能够入到里面。