木耳炒菜心好吃吗？
炒好的菜，颜色是翠绿的，看起来就很清爽，很开胃～ 准备食材：
1、菜心一颗（大概两斤），清洗干净后去掉根茎部分。锅中烧开水，放入少许盐，加入菜心煮软捞出备用；
2、干木耳适量，我用的是干货，提前三小时用清水泡发，剪去根部，撕成小朵。
开始烹饪：
1、热锅冷油，油温后加入葱花爆香，然后加入切好的木耳翻炒至出香味；
2、接着加入焯过水的菜心快速翻炒几下，加入适量的盐、生抽和鸡粉调味提鲜，大火翻炒均匀就可以出锅啦！
小贴士：
1、很多人炒青菜喜欢焯水，其实用清水煮一下也很好，这样能保证青菜清脆的口感。
2、这道菜关键是要在大火快炒，炒制过程中注意把握火候和时间，以免口感变老。
3、加入少量的白醋或者料酒都能起到去腥增香的作用哦~