酸奶烙做什么好吃？
将半颗柠檬榨汁，倒入面粉中搅拌均匀，然后加入适量白砂糖和泡打粉，和成面团。 我用的柠檬是西柚味的，所以和出来的面团是淡黄色的。 醒面20分钟左右后，揉成光滑的面团。 用擀面杖擀成厚度约0.5cm的面皮。 用刀切成约1cm见方的块儿。 在切好的面块表面涂薄薄的一层植物油，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏半小时以上（这一步主要是让面团更软）。 从冰箱取出面团，撒上黑芝麻，用手轻轻按压一下使其表面均匀地沾上芝麻。 小火加热平底锅，均匀铺上一层黄油，待黄油融化后改成小火，将生胚逐个摆在锅中，保持小火状态慢慢烘焙，并不断晃动锅底，使底部也能受热均匀并上色。 大约五分钟后，一面已经金黄酥脆了，可以翻面再继续烘烤。 两面都呈金黄色、酥脆的状态即可出炉！ 一盘香酥可口的酸奶烙就完成啦～搭配牛奶或者果汁都很棒呢！
ps：
① 和面糊的时候可以先稍微多搅拌一会儿让糖充分溶解，但一定不要过度揉搓以免起筋。
② 黄油一定要冷炒，否则容易糊底，而且温度不宜太高，不然会发酸。