男炖什么好吃？
对于炖肉，我个人非常喜欢，也擅长做，因为之前在甘肃待过两年，那里气候干燥，风沙很大，吃炖锅很能补水（别问我为什么选炖锅而不是铁锅，问就是铁锅太沉了我一个女生不方便） 所以我觉得我很有发言权。 先说最经典的排骨炖土豆 1、准备食材，我比较爱吃甜的，所以会放很多冰糖（当然也可以放红糖或白糖） 2、把排骨冷水下锅，煮开焯一下血水去除腥味 3、重新换干净的水开始炖，加入葱蒜、八角、桂皮、香叶，然后开小火慢炖一小时左右 4、排骨熟了之后放入切好的土豆和少量酱油继续炖，大概十五分钟左右吧，撒点葱花就可以出锅了。 这道菜咸甜适中，入口即化，特别好吃。
再介绍另外一个拿手菜四神汤（这个也是甘肃那边比较流行的吃法，不是广东的汤哦！）
1、准备食材，莲子去芯，茯苓打成粉，淮山去皮 2、排骨凉水下锅，煮开焯一下血水 3、另起锅，把刚刚焯好水的排骨冲洗干净放进电压力锅里，加入葱、姜，少量白酒或者料酒去腥（千万不要用生抽等颜色重的料） 4、开始煲，调到煲汤档，两个小时后就可以喝到鲜美的四神汤了。 想喝汤的时候就把汤舀出来加入调料和青菜食用即可。 排骨软烂，汤汁鲜美，有健脾祛湿的作用。 这两道都是大众口味，接下来推荐一道特色菜 豆腐炖羊肉 1、备料，羊肉切块并用开水焯一下除掉膻味 2、重新换水，加入葱、姜、八角、草果，大火烧开转小火慢炖一个小时 3、一个小时之后，加入切块的豆腐，调盐味，继续小火慢炖半个小时即可。 清香味美，豆腐鲜嫩入味，羊肉一点膻味都没有。
最后推荐一道海鲜炖土豆 1、海鱼处理好内脏清洗干净后擦干水分，用厨房纸吸干更好 2、煎锅少油，将鱼两面煎黄 3、另起一锅，葱姜爆香，下入煎好的鱼肉，烹入料酒，加入适量清水，没过鱼肉为宜，烧开后小火炖煮二十分钟 4、此时可以处理土豆，削皮洗净切成大块 5、鱼肉炖好后加入土豆块，调入适量盐和胡椒粉，小火咕嘟着就行了。 鱼肉嫩，土豆绵软鲜香，非常适合冬天食用。