炸肉和什么才好吃？
我我我！这个我一定要回答！ 作为一个地地道道的山西人，面食是肯定要夸一下的，炸酱面、刀削面、剔尖儿、河捞……太多太多了，但是最让人难以忘怀的还是酥酥脆脆的炸糕！ 一般炸糕是用红糖做馅儿的，把糯米粉蒸熟，揉匀了然后包上满满的红糖，压成圆饼的形状，放在油锅里煎炸，表面金黄后就差不多啦~ 用筷子扎进去，满溢的红糖浆在嘴里爆开，酥脆的外皮包裹黏糊糊的香甜，一口下去就超幸福的感觉～
不过我最喜欢的还是榆次的黄米炸糕，用黄米粉和面做皮，里面包着红豆沙，形状看起来更像点心，味道也是一绝哦！ 黄米炸糕 除了馅儿的味道，蘸水的口味也很关键。一般有陈醋跟辣椒。爱吃辣的一定不能错过加了辣椒的蘸水，香而不腻，越吃越上头呀～ 除了炸糕，还有一样面食也超好吃的！就是刀削面！
可能是我对刀削面最有印象的吧，小时候经常坐爸爸的车去乡下的姨家，车上就会带上一包刀削面，我最喜欢吃的是羊肉味的，妈妈不喜欢吃所以总是留给我… 薄薄的刀削面铺在蒸屉里，盖上盖子，等着蒸汽把面饼“烤”熟，期间要翻两次面，最后撒上葱花跟白芝麻，香喷喷的羊肉刀削面就做好了～
软软的刀削面浸透浓浓的汤汁，一口咬下去，香辣劲爽，真真的好吃到飞起啊～ 好吃的炸肉还有很多很多，待我慢慢再挖掘出来分享给您们，先赞后看，一定是真爱喽～