虾滑煮多久好吃？
虾滑，是用虾仁剁成泥状后调制而成。因其鲜嫩的口感和丰富的营养深受广大食客的喜爱。不管是火锅还是汤粥，有它简直完美！ 那做虾滑需要哪些食材呢？
1、新鲜虾肉500g；
2、鸡蛋清一个；
3、玉米淀粉适量（约一勺）；
4、料酒两勺；
5、盐半勺；
6、胡椒粉少许；
7、香葱两根。 制作过程如下：
①.虾去壳，用厨房剪把背部划开，去掉黑色线洗干净。加入料酒、盐、白胡椒粉腌制十分钟待用。（这里可以用料理机打成泥，但我喜欢尽量保持虾肉的完整性）
②.取一个空碗，加入淀粉、蛋清、少许清水用筷子快速搅打至浓稠糊状。（注意不要太稀）
③.锅中加水，倒入调好的藕糊，一边倒一边搅拌防止结块。待锅内浮起大量的泡泡时，改中火继续煮制。
④.等到整个锅里都充满了香味，用筷子夹起一块已经定型并成形的小块就可以盛出来享用了。
⑤.为了美观可以蘸着酱料食用，蒜茸酱是最棒的选择哦！ 这样一道鲜味十足，口感嫩滑的虾滑就做好了！
想要更好吃，还可以做成芝士虾滑，在表面铺一层马苏里拉芝士，入锅蒸八分钟就大功告成了！一口下去能爆汁呦~