油菜炒面好吃吗？
第一次听说用油菜（我们这儿叫芥菜，不过这种芥菜是绿颜色的）和面条一起炒着吃，觉得这个搭配好奇特……然后特别兴奋的做了一碗吃(●´･｀●)！ 我是北方人，所以用的面条是我们的挂面（不是方便面哦~），用开水煮了一下，拌上鸡蛋液和玉米淀粉，让每一根面条都裹上一层薄薄的糊，下锅煎炸，炸至金黄色出锅控油备用。 同时另起一锅，烧水，放食盐适量，水开后放入摘洗干净的油菜（芥菜）焯熟，捞出沥干水分待用。 重起锅，放少许油，烧热后加入切好的干辣椒、干花椒、葱花和蒜片爆香，然后倒入事先炸好的面条翻炒均匀，接着放入焯熟的油菜（芥菜），调以适量生抽、陈醋、鸡粉、白糖和胡椒粉拌匀即可。
虽然做法比较简单，但是味道很不错呢，你们也可以试一下~~