酱茄子加什么好吃？
我的方法是长茄子两根，酱油、老抽、生抽、辣椒油、大蒜若干 做法步骤如下 第一步：将长茄子冲洗干净后晾干水。切去两端不要。滚刀切成小块（约两厘米见方） 第二步：锅内烧开水，放入切好的茄块儿进去焯一下，大约半分钟，捞起来放盘中待用 第三步：准备一个大碗，倒入适量生抽、老抽、辣椒油，放少许糖提鲜，调拌均匀成汁备用 第四步：把焯好的茄块儿摆入盘中，淋上酱汁儿，放蒜末在表面，放入锅中蒸5-8分钟左右即可（注意不要蒸久了，茄子会老不好吃！） 这样做出来的茄子咸香软糯，非常入味儿且不油腻，我一个人能吃掉一整盘呢！