怎么做豆角土豆茄子？
做茄子的时候，茄身可以切厚一点，这样口感不会那么绵软。
把豆角、土豆和茄子全部放进油锅里煎一下，煎到两边金黄，然后放些水炖上三五分钟。等到水炖干了，淋一勺香油和蚝油，再继续翻炒，炒到汁水全部裹在菜上就熟了。
这三样放在一起做菜，既节省了时间，又营养美味，是一道很家常的菜肴。茄子一定要用油煎一下再炖，这样味道更好，也更健康。
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做茄子的时候，茄身可以切厚一点，这样口感不会那么绵软。
把豆角、土豆和茄子全部放进油锅里煎一下，煎到两边金黄，然后放些水炖上三五分钟。等到水炖干了，淋一勺香油和蚝油，再继续翻炒，炒到汁水全部裹在菜上就熟了。
这三样放在一起做菜，既节省了时间，又营养美味，是一道很家常的菜肴。茄子一定要用油煎一下再炖，这样味道更好，也更健康。