鸡丝怎么调好吃？
首先，我做的这个口味是比较重的，比较下饭的那种，可能不适合吃不了辣的小伙伴 其次，这是我家的做法和味道，大家不要嫌难看，嫌不好吃的可以直接划过 不谢啦～～～
准备材料：三黄鸡一只（可吃多少买多少）、葱姜蒜适量、香菜一棵、熟花生一碗（可省）、干红辣椒十几颗、花椒一小把、郫县豆瓣酱两勺、生抽一勺、醋一勺、白糖一勺、盐一勺、鸡精少许、香油几滴 1. 鸡肉撕成丝，加姜葱料酒腌制20分钟去腥增香入味儿 2. 起锅烧油，下姜蒜末爆香后，下入辣椒豆瓣炒出红油 3. 加水或高汤，加生抽糖盐调味，熬至浓稠（大概一个小时左右） 4. 倒入鸡丝炒匀，让鸡丝充分吸收汤汁入味儿 5. 撒入葱花和香菜，滴几滴麻油提香 完成！是不是很简单呢～～
PS：做这道菜不用担心会放很多油，因为煸炒的时候，油温很高，很容易冒烟，而且豆瓣酱本身就很咸了，所以没必要再放过多的盐哈。如果做得快的话，半个小时就够了的~~~