兔肉拿什么炒好吃？
在“吃货”界一直有着这样的说法，“鸡肉白菜炖粉条，吃了还想吃；猪肉炖粉条，吃饱又吃好；羊肉串儿，吃了不长胖……”而今天小编要为大家推荐的这道菜——青椒爆炒兔肉，堪称“吃后欲仙欲死、欲罢不能”！ 兔肉味道鲜美，高蛋白、低脂肪，营养价值高。中医认为，兔肉性凉味甘，具有补脾益气、明目润肺的作用。所以非常适合春季食用哦~ 在烹饪兔肉的时候，青红椒是很好的搭配。它们不仅能提供丰富的色素，让菜肴色彩鲜艳诱人，而且能够减轻兔肉的腥味，增添清香之气。
下面推荐的做法很简单易学，快来学习吧～
1.准备食材。兔肉洗净后切成片，放入碗里，加少许盐、生抽、淀粉抓匀腌制20分钟；青椒洗净去籽，切成块状备用。
2.热锅热油，倒入腌制好的兔肉片快速翻炒至变色，盛出装盘。 3.锅内再倒适量油烧热，放入姜蒜葱爆香，加入豆瓣酱和胡椒粉一起炒香。
4.把青椒块放进去大火翻炒片刻，然后倒入炒好的兔肉，继续煸炒2分钟左右，最后淋上适量生抽提味，即可出锅享用了！
这样做出来的青椒爆炒兔肉，香味扑鼻而来，光看着就特别有食欲啦～一口咬下去，香辣鲜嫩的色泽中夹杂着清爽的青椒香气，混合着嫩滑的兔肉口感，让人吃过就难以忘怀呀！