凤梨怎么做饭好吃？
1、凤梨饭 原料：凤梨1个，菠萝200克，香蕉1支，糯米150克，冰糖适量。 做法：将凤梨削皮切块；香蕉去皮，捣成泥状；菠萝去皮，切成丁块备用。 糯米淘洗干净，浸泡2小时后沥干水分；放入电饭煲内，加入冰糖和适量清水煮至熟透后拌入香蕉泥和凤梨块即可。 功效：清热祛湿，养胃生津。
2、椰香凤梨酥 原料：低筋面粉90克，高筋面粉40克，黄油35克，糖粉60克，鸡蛋液25克，牛奶75克，椰浆40克，白砂糖50克，盐少许，蛋黄1个，凤梨馅200克。 做法：将中筋面粉、糖粉、盐一起拌匀，慢慢加入冷水搅拌至软滑无颗粒，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一小时以上待用。 黄油加糖粉打至松发，与第一步的面粉混合均匀成为面团。 鸡蛋液、牛奶、椰浆、白砂糖一起搅匀，慢慢加入第一步的面团中，充分拌合，成为顺滑柔软的凤梨酥面团。 凤梨酥面团分成20个小剂子，搓圆后按平，包入凤梨馅，做成球形，在表面划三刀，沾上蛋黄液，铺上椰丝做装饰。 烤箱预热180℃，中层、上下火烤20分钟左右，边缘呈金黄色即已熟透。
tips： 做凤梨馅饼或凤梨酥时，可以选用较生的凤梨，这样制作的过程中口感不会过度绵软。