鸡柳哪个好吃？
作为一个在肯德基、麦当劳做了很久兼职的“吃货”，对于鸡块、鸡翅之类的东西，还是很有一丢丢发言权的（毕竟曾经一天最多买过40多盒鸡翅）。。。 首先，市面上卖的鸡排一般有2种，分别是炸鸡和烤鸡。这两种制作方法最终成品的风味是有些差别的！ 在KFC和麦当劳这类快餐店，一般是做炸鸡的，所谓炸鸡，就是通过油炸将鸡肉做成菜；而在一些快餐品牌或者街头巷尾，一般都是做烤鸡的居多，当然也有一些做炸鸡的。 那么通过油炸做出来的炸鸡，会带有一些油炸过火的焦香味，并且由于油脂在高温下散失一部分，所以吃起来并不肥腻（但也没有很瘦！） 而烤鸡则是另一番风味，因为是在烧烤架上烤出来的，所以鸡肉中浸透着的烟火气会让你感受到这就是正在制作的美食（当然这种烟火气息也会在你嚼在嘴里的时候消失不见~）
其次就是鸡肉本身的质量了，这取决于两个因素：鸡肉和鸡肉汤。 KFC和麦当劳之类的快餐店用的都是冻鸡肉，这个我不用多说吧，反正味道肯定是没有现做的好吃的。不过他们会在制作的过程中加入一些调料来掩盖肉本身的腥味（比如八角、香叶之类的香料以及啤酒） 所以平时我们吃惯了这样的炸鸡，就会觉得这是正常的鸡肉的味道……但实际上，我们平时买的普通鸡肉也是用香料腌制过的，所以这两者之间其实没有什么区别。 但如果你去一些小店，你会发现有很多与众不同的鸡肉做的料理，这时候你就会发现原来肉类还可以有这样奇妙的风味～～