鸡肉炒蒜什么好吃？
食材准备： 三黄鸡半只，大蒜几颗，小米椒3个 辅料：生抽1勺/老抽2勺、白糖适量、食用盐1勺、料酒2勺、五香粉1小勺 制作方法： 第一步——腌制 鸡肉切成小块，加入2—3勺生抽+2勺老抽+少许白糖+1小勺五香油粉（可选）+适量食盐+2勺料酒，抓匀后盖上盖子或保鲜膜，腌制4个小时，中途可以翻动几次，更入味~~ 第二步——爆炒 把蒜切成蒜末，小米椒切圈。炒锅烧热倒油，油温升高后倒入蒜末和小米椒，小火煸炒至出香味。
第三步——焖煮 把腌好的鸡肉倒进锅中，大火翻炒两分钟，然后沿锅边淋入少许白酒，去腥增香。再倒入切好的洋葱和青椒，继续大火炒2分钟，让味道更好地融合在一起~ 小贴士： 1.三黄鸡比较嫩，最好用剁刀剁成小块一点，这样口感更好；
2.腌制时，可以根据个人口味添加些白糖提鲜，但是不要加得太多哦，会发甜！ 五香油粉是炒鸡必备！用五香粉代替也是可以的哈。