炸香菜丸子好吃吗？
【菜名】炸香菜丸子 【原料】北豆腐1盒、鸡蛋2个、面粉50g、淀粉50g、盐3茶匙（1.5g）、胡椒粉1.5茶匙（3g）、五香粉1.5茶匙（3g）、香葱6根、姜1小块、酱油2汤匙（30ml）、白砂糖1汤匙（15g）、鸡精1茶匙（5g） 【制作步骤】 1、将豆腐用清水冲洗干净，然后轻轻撕去表面纤维膜，用勺子舀入锅中，使每个豆腐块都有充分吸水的机会；
2、加入香葱段和姜片，再调入酱油、白砂糖和盐，充分搅拌均匀后，盖好盖子，上屉蒸15分钟至熟。蒸熟的豆腐块会变得又软又嫩，像豆腐脑一样。用筷子夹出里面多余的葱、姜。
3、把两个鸡蛋打入碗内，搅打均匀成鸡蛋液。在装豆腐的盆中放入适量面粉和淀粉，再倒入鸡蛋液，充分搅拌成黏稠的糊状。
4、锅内放油，大火加热至四成热时调小火，用手勺慢慢地把糊状的豆腐铲起放入锅中，炸至表面结皮呈金黄色即可捞出控油。食用前撒上胡椒粉、五香粉和切碎的香葱。
小提示： 炸香菜丸子可以搭配各种酸辣汤来吃，开胃又解腻！