煮好的面条怎么炒好吃?
1.准备好食材,我这个人很奇怪,吃面一定要放很多菜,所以你会看到有青菜、豆芽等 2.把鸡蛋打散备用;(因为我要做炸酱面,所以用的是鸡蛋) 3.把切好的葱花和辣椒放进油锅里面翻炒几下 4.然后倒入鸡蛋液,要用锅铲不停的搅拌,直到形成蛋花状就可以盛出来了
5.锅中再倒一点油,放入剁碎的豆瓣酱,小火煸炒出红油
6.然后加入生抽和白糖调味
7.接下来就是最关键的一步了!就是要往锅里加水!你要相信我,这是最重要的步骤!水不要多,刚好能淹没过蔬菜就可以了 当锅底的水开起来之后,就表示已经熟了,这时候你就需要不停地用筷子搅拌 搅拌至酱汁变得浓稠,汤汁收干就可以了。这个过程中要注意观察,以免糊锅
8.准备一个大碗,先舀两勺豆瓣酱进去作底料 然后把搅拌好的面条放进去,铺得均匀一些会更好 看!一碗香喷喷的炸酱面就完成啦!!!来大口大口的吃吧!