湖北的什么粉好吃？
首先感谢邀请，作为地地道道的湖北荆州人，我对湖北的美食还是有点了解的。 首先要说的自然是我们荆州的鱼糕（其实这应该算武汉的特色），鱼糕的制作方法比较复杂，主要是用鱼肉加上鸡蛋清、玉米淀粉、料酒等调味料制作而成，味道非常的鲜美，嫩嫩滑滑的，感觉像豆腐脑一样，在荆州的一些老字号里有卖，价格也不贵，大概十元出头就可以买到一份量很足的鱼糕了～ 除了鱼糕还有一些其他用鱼做的食材也非常受欢迎，比如这个鱼肠煎蛋！鱼肠清洗干净之后煎一煎，配上两个鸡蛋，香喷喷的味道让人食欲大增，不过据说不爱吃腥味的人对鱼肠并不感兴趣……
除了鱼类，湖北还有一些其他特色的食材，比如藕尖（就是藕刚刚从泥里挖出来的时候最鲜美的部分，有点像藕带但是比较粗），藕尖可以做成酸辣藕尖或者凉拌藕尖，酸酸辣辣脆脆的很是开胃解馋；还有洪湖藕汤，用荷叶把藕和一个排骨炖起来，肉烂藕糯，浓香扑鼻，是武汉热干面店里的“标配”～
当然还有很多很多，武昌鱼、糯米鸡、粉蒸肉、鸭颈子等等等等，我实在是写不完啦~~ 其实，要说湖北美食最大的特色大概就是武汉热干面里满满的芝麻酱香味和鲜甜的汤水了吧，任何食物只要拌着热干面吃都会变香许多呢～ 好啦，就先写这么多吧～希望对你有所帮助～