甜米酒泡什么好吃？
我最喜欢的是糯米酒，就是甜米酒啦！ 用甜米酒来煮鸡蛋或者牛奶吃是很有道理的，因为其中含有人体必需的氨基酸，常吃能够促进脑细胞发育，增加记忆力，消除疲劳，还能保养皮肤、延缓衰老。 另外，在制作过程中，酵母菌分解了淀粉和糖分产生乙醇和二氧化碳，因此糯米饭蒸好后会有一定的甜味和酒味。不过这都是天然的，酒精浓度很低，喝起来跟饮料差不多，可以放心饮用。
我在网上买了包糯米粉自己尝试做过，确实很方便。 准备食材： 糯米100g（买的时候卖家会给配好）、清水适量 做法步骤： 第一步：将买回来的糯米用清水浸泡3～4个小时后捞起沥干； 第二步：在蒸锅中铺上纱布或是刷上油防粘，把糯米放到锅中蒸熟（大概25分钟），用筷子能夹断的状态就可以了； 第三步：把蒸熟的糯米倒在容器中，趁热拌入酒曲，搅拌均匀； 第四步：把拌匀的糯米中间挖一个小洞，盖上盖子发酵至满屋飘香，看！这个时候已经能闻到浓浓的酒香味了~~ 第五步：发酵好的糯米是膨胀状态，并且呈亮黄色。把糯米舀到锅中，加入足量的开水，煮开后再焖5分钟左右就全熟了。 在做糯米酒的过程中有几个注意事项：
1. 浸泡糯米的水不要倒掉，可以用来煮饭或做菜；
2. 拌入酒曲时，如果温度过高可以冷却后再加酒曲搅拌；
3. 发酵温度最好能保证在25℃左右，太高容易烧坏，太低则不能充分发酵。 如果按照上面的方法做出来的糯米酒味道偏淡，可以在煮制的过程中适当加入冰糖或红糖调味。喜欢喝米酒的朋友不妨试试哦~ 小贴士：由于酵母菌是一种寄生微生物，所以在做糯米酒的过程中一定要保证清洁，防止杂菌污染。