腊鱼怎么煲汤好吃？
食材准备 主料：腊鸭腿3个、香菇6朵，红枣6颗 辅料：葱2段、姜6片、料酒1勺、盐适量、胡椒粉少许 做法步骤： 第一步：香菇提前用清水浸泡，泡软后洗净切成块； 第二步：腊鸭腿洗净，放入锅中，加适量清水，葱姜，小火煮开后再煮5分钟； 第三步：把煮熟的腊鸭腿捞出来冲洗干净浮沫，再把砂锅清洗干净，重新倒入适量的清水，加入葱段和姜片，再倒进洗好的腊鸭腿，加料酒和食盐调味； 第四步：大火煮开后再煮5分钟，然后加入切好的香菇和红枣，改文火煲40分钟左右，最后撒上少许胡椒粉提味即可。 小贴士： ①买回来的腊鸭腿可以先用清水浸泡几个小时，中间记得换水哦！这样能去除一部分腥味②用热水焯一下能更好的去除血沫，喜欢特别干净的可以过一遍凉水③香菇建议用鲜香菇，味道更好④因为已经有咸味了所以不用再放太多盐⑤喜欢吃辣的可以在里面适当放一些辣椒哦~