羊肝怎么做着好吃？
分享一个简单快手又好吃的做法，香煎羊肝 准备食材：羊肝、葱姜蒜、干辣椒段、花椒、料酒、生抽、老抽、豆瓣酱、白糖、香菜 第一步：处理羊肝 买回来的羊肝先用水浸泡出血水，中间多换几次水； 然后清洗干净血水后切片，加入葱姜片、生抽、老抽、豆瓣酱、胡椒粉、料酒抓拌均匀后腌制一个小时左右 第二步：制作 锅中热油，四成热时下腌好的羊肝片，小火慢煎，煎到一面变色后翻面继续煎制，直到两面都变成淡黄色，加少许白糖提鲜，即可出锅 香煎羊肝就做好了~配上点米饭，一口羊肉一口饭，美味至极
小贴士： 1.在做这道菜的时候，我加入了少量豆瓣酱，因为豆瓣酱本身就带有咸味，所以我没有另外加盐了，如果你口味重的话，可以适当再加些盐。
2.切羊肝的时候，可以稍微切成薄片一点，这样烹饪好后更入味，也容易熟。
3.在煎羊肝的过程中，火千万不能太大，否则易老焦。 小贴士： 1.在做这道菜的时候，我使用了比较少见的植物油（茶油），大家可以替换成玉米油或者花生油等植物油。
2.在炒菜的过程中，火不能太大，否则会粘锅。