鳕鱼烧好吃吗？
首先，非常同意上边儿说的，其实鳕鱼本身的味道是腥的(所以有人说海鱼的腥味儿重)，但是因为鱼肉里含有一种能够消除异味的物质，所以鱼肉在烹制的时候会释放出这种物质，来掩盖腥味儿，变成人们口中的鲜味儿。 所以，如果是新鲜鱼肉的话，应该是不太有鲜味的。
其次，说下口感。因为鳕鱼刺少，肉嫩，所以很适合小孩子和老人食用。 但是！由于鳕鱼肉含有大量的优质蛋白，如果吃的时候不能及时消化（比如早晨空腹吃饭），很有可能会导致消化不良，出现恶心呕吐的情况。 而且，虽然鱼肉含有优质的蛋白，并且很容易被人体吸收，但是如果在烹制过程放错了调料或者添加的辅料不对，也很可能会造成肠胃不适(比如说用酸菜跟鱼肉一起吃就容易导致腹泻)。
说一下大家很关心的食品安全问题。其实，只要是去正规的超市购买经过正规渠道进口的大品牌海鲜，安全问题基本是可以保证的。 (当然，如果买到手里打开以后发现臭味明显，或者颜色发黑，就应该及时扔掉，这种情况说明海鲜已经变质，不管是不是有毒，都不应该再吃。)
另外，现在有很多人喜欢用油炸的方法制作鳕鱼，其实这种做法很不健康。因为高温油炸会导致食物中油脂含量升高，而人体对油的吸收率很高，如果摄入过多的油脂，很容易引起肥胖、“三高”等问题。 如果想要香酥的口感，最好采用煎的方式，这样能最大程度保留营养。