煲什么粥好吃夏天？
喜欢喝粥，更喜欢自己煮粥。 煮过小米粥、南瓜粥、皮蛋瘦肉粥、山药芝麻粥…… 也做过紫米面包、紫薯奶昔和沙拉。 在煮粥上，我是真有点心得的~ 用最简单的方式做出最鲜美的口感！ 最简单的食材带来最丰盛的口感体验！ 这就是我追求的目标，也是我一直坚持的事情。
推荐一道非常简单，非常营养，味道也很赞的粥——番茄鱼片粥 准备食材：白米（最好选用新米）、鱼片、西红柿、香菜、油、盐、胡椒粉、米酒。
1.准备食材。白米（最好选用新米）淘净后浸泡20分钟；鱼片中加入适量盐、胡椒粉、米酒腌渍半小时；西红柿用开水烫一下，去皮切丁。
2.将泡好的大米放入锅中，加足量清水煮成粥。
3.待粥煮至半熟时，加入切好的西红柿丁继续熬煮。
4.最后将鱼片均匀地铺在表面即可。 这样做出来的粥酸甜可口，有淡淡的咸味，鱼片的腥味也被完全去除。 如果能买到新鲜鲈鱼的话，可以做一道“鲈鱼粥”。 要记住，做鲈鱼粥用的鱼肉是需要蒸熟再剁碎的。 先把鱼肉蘸干面粉，放在锅里蒸熟，然后取出撕细备用。
做粥的原料可以有很多的选择，比如：小米、紫米、糯米、花生、红豆、薏米之类。如果喜欢甜食的朋友，还可以放些白糖或者冰糖。 我觉得用新鲜的蔬菜来煮粥也是非常不错的选择，像是青菜粥、菠菜粥、芥菜粥等等。
分享一道特别适合夏季喝的清热祛湿的粥——荷叶灰汤 需要食材：荷叶1张（干品）、薏米75g、山药75g、粳米1碗 做法：
1.准备食材。荷叶用冷水浸泡后取出切碎；薏米、山药、粳米洗净。
2.把全部用料放入锅内，加适量清水，先用武火煮沸，再用文火煎半小时左右。
3.待粥煎至浓稠时，调入适量食盐和生油便可服用。 这款粥具有清凉祛暑，生津止渴，健胃除湿的功效。非常适合夏季养生食用哦！