丸子怎么炸才好吃？
2021年了，竟然还有人做这种蠢事 （手动摊手） 首先，你炸的丸子是咸的还是甜的？ 这决定了你的丸子是用油炸还是蒸制。 其次，你想让丸子好吃，那你至少应该把丸子做成好吃的样子啊！ 丸子好不好吃关键取决于馅料的味道，所以你先把馅料调好。 比如，你要做成咸味的丸子，那么你得准备肉馅（猪肉鱼肉都行）、葱姜蒜、酱油、盐、胡椒粉、香油，如果想吃辣的可以准备辣椒面。 将葱姜蒜剁碎，和肉馅放在一起，然后放所有的调料，顺着一个方向搅拌上劲。如果感觉太干，可以少加点水。 接下来就可以炸丸子了。
在炸丸子的过程中，需要注意两点：
一是什么时候捞出丸子控油。这个根据你所使用的油锅大小来决定。我一般是等到锅里的丸子全部浮起来就立刻捞出来控干了。
二是需要复炸一次。这是为了让丸子更酥脆，更好吃。油温不能太高，四五成热就可以了。 当然，如果你想让丸子更好吃，你可以做糯米丸子、芋圆丸子、豆沙丸子等等。做法都差不多，就是把面团揉好后捏成圆形或者其他的形状，看你自己喜欢啦~