荞麦有减肥的功效吗？
荞麦的营养价值
每100克酸荞麦中含蛋白质7.4克，脂肪1.1克，碳水化合物62.3克，粗纤维0.3克，钙84毫克，胡萝卜素1070微克，硫胺素0.53毫克，核黄素0.56毫克，尼克酸1.7毫克，抗坏血酸50毫克。 另外，荞麦含有丰富的膳食纤维，其含量高达1.5%，优于小麦、玉米、大米，并且富含三种重要的糖（葡萄糖、蔗糖、果糖）和蛋白质。
荞麦的功效与作用
1、降糖、降脂、降压
动物实验指出，荞麦具有降血糖的作用，人体吸收荞麦皮肤素的抑制功效，可降低血糖。日本国某大学研究人员发现，荞麦胶具有很好的降血脂功能。民间也以荞麦粉作成糠餐，食用治疗高血压。
2、消渴、消肿、止渴
荞麦自古以来就被人们的视为必不可少的粮食，有着明显的养生保健功效。根据医书中的记载，荞麦性味凉、苦、平，有行气、消积、凉血、止血、止渴的作用，治疗热症、凉血解毒、喉疮咳嗽等。现代医药学研究也证明，荞麦有较好的食疗功效，如保护肾脏、保健肠胃、降糖降脂降压、抗衰老、活血脉等功能。
3、暖胃、健胃、壮阳
生活中对于那些胃寒、肾虚膝阴，脚气病、小便不利等患者来说，将荞麦泡开水后饮用，能够起到良好的治疗效果。同时适合体质虚弱、胃口不佳、胃口不佳、消化不良者食用，可以有效改善身体状况。
4、益气、宽胃、化食
在自然界中，荞麦可说是植物中的营养之王，不仅富含淀粉，而且蛋白质、脂肪、维生素、矿物质都十分丰富。蛋白质所含的氨基酸有17种之多，而且蛋白质的吸收还很大限度地保留了植物营养素，因而更有强身健体之功。
5、补充营养，提高身体素质
人体微量元素所占的比例很低，无法产生能量，但却发挥着极为重要的作用，诸如调节生理机能，起代谢或调节激素分泌等。所以人体营养元素是维持身体正常生长的不可缺少的物质。而荞麦富含微量元素，种类丰富，对人体微量元素均衡起到非常好的作用。
6、辅助疗效，调理身体
荞麦还有很多神秘功效，非传统医药学家所能全数概括，传统中医学认为荞麦可养心、护肝、煮粥、煮食、炒食等，对脾胃之大有益处，而且，以山楂和荞麦为原料，榨汁后取50毫升稀释后饮用，可治疗腹泻。实际上，现代科学研究证明，荞麦具有降低胆固醇、血糖和抗菌、消炎的功效，能治疗高血压、冠心病、动脉粥样硬化、肺结核等疾病。
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