腊肠炒什么好吃？
腊肠是广东人最爱的食物之一，除了直接煎着吃外还能用来炒一切！ 比如和洋葱配在一起就是一道简单却好吃的下饭菜~ 在切洋葱之前先把刀用水冲一冲可以减少辣眼睛的几率哦~ 1.准备材料： 青红椒适量、洋葱半个、广式香肠一根、姜蒜少许、葱白少许；2.将青红尖椒斜切成段、洋葱切丝、香肠切片、姜切片、蒜拍碎、葱白切段备用；3.锅中热油下入姜片爆炒至香味四溢后下入香肠翻炒片刻；4.接着加入蒜米、葱段爆炒出香味；5.然后放入切好的洋葱丝翻炒至断生6.最后加入青红椒和盐翻炒均匀即可出锅
如果不喜欢辛辣的青椒可以换成更“温柔”的甜椒～ 我个人更喜欢甜味足的甜椒 所以平时炒蔬菜或者做沙拉都会用它替换普通的辣椒 这样炒出来的菜不仅颜色鲜艳也更讨小孩喜欢呢！
1.食材处理同上 腊肠切片即可；2.锅内放油烧热倒入腊肠片炒香并微微变黄（这一步不要炒太久会咸）；3.接着依次放入姜片蒜末、葱花和豆豉酱一起炒香；4.随后将豆角倒进去大火快速翻炒；5.加盐调味即可出锅 这个做法和前面两个差不多 但是因为腊肉的脂肪含量比较高所以需要多加些油来炒才香噢！ 而且我比较喜欢把腊肉先过一下水煮再炒这样口感会更脆一些啦~~~ 1.同样处理好所有的主配料 广式香肠和腊肉都可以先焯水后再炒或蒸制（看个人喜好吧我觉得腊肉还是蒸一下比较好）~
2.锅里多放点油烧热后将蒜蓉爆香（一定要用小火噢不然会糊掉的）；
3.再把焯过水的腊肠和腊肉放进去与蒜蓉一起翻炒直到表面有点焦黄为止；
4.接着加入蚝油、生抽及少许白糖提鲜并不断翻拌均匀使蚝油完全被吸收掉 5.最后撒上少许葱花就可以出锅啦~~ 怎么样是不是超级简单又好吃！！