马铃薯怎么烧肉好吃？
2、准备食材，五花肉洗净切薄片(可让店家帮忙剁碎)，土豆洗净去皮切成块状。 3、锅内放少许油，下入五花肉片煸炒至出油，加入生姜片进锅炒香。
4、把切好的土豆放进去一起炒匀，调入适量生抽和老抽，倒入没过食材的热水，大火煮开后小火慢炖。 我一般用砂锅炖，感觉味道会更好。 5、炖大约半小时左右，尝一下咸淡，如果不够咸就再加适量盐调咸淡。最后开大火收汁就可以了。这样一道浓香四溢，入口即化的马铃薯炖猪肉就做好了！
1.首先将准备好的五花肉清洗干净，然后去掉五花肉上面的猪毛以及多余脂肪(因为五花肉本身是带有肥肉的，所以这一步千万不能省略哦，否则做出来的菜肴会很油腻的); 2.接下来就是把清洗干净的五花肉放入锅中，同时加入适量料酒，花椒粒，生姜片去腥并用温水浸泡，直到水的颜色变深，有香料的味道冒出即可；如果嫌麻烦可以直接买已经浸泡过的五花肉 3.开始做菜，在锅中放入少量的植物油，然后将之前浸泡好的五花肉放到锅里进行煎制，等到猪油出来且五花肉变得金黄时，就可以放入八角，桂皮等香料了，然后再加入适量的酱油，食盐进行翻炒; 4.当红烧肉基本熟了之后（大约三十分钟左右），就可以放入准备好的土豆了。这时一定要记住，不用加水，直接小火焖，直到用筷子戳下去能够轻松戳烂就说明差不多了，然后撒入葱花就可以出锅了。