炒粉干加什么好吃？
这个炒粉我有一年去西湖边的一家饭店吃，那时候他们刚刚装修完，在门口搞特价，两人套餐好像也就两百多，味道是真好，他们那炒粉是用大铁锅炒的，特别香！ 我记得我是点了虾肉炒粉干的，里面还有青菜，不过我没吃几口菜，全吃了粉干，拌着酱油和醋吃起来超级好吃啊~~ 后来回到上海，我也自己做过，用上海人的做法，炒年糕或者炒米粉我都是用生抽+糖+胡椒粉+味精来炒的，其实味道也是很好的，不过总觉得少了一分独特的香味，不知道是不是锅底的问题，用铁锅烧出来的食物确实是有不同味道的~可能有的人不觉得铁锅中火加热后底部产生的油烟有味儿，反正我是挺喜欢的那个味道～所以后来做炒粉干的时候我用的是电磁炉，因为一直不能确定它的香气会不会因电磁炉而打折扣 后来我想了想，为什么同样的食材，在外面的餐厅里与在家里做出来的味道总是有区别的呢～难道真的是我们厨艺的差距造成的吗？不是！问题就出在我们很少用铁锅炒东西吃（除却炒菜锅）而且在外面的餐厅也没有一家会用铁锅给你炒粉的～为什么在外面吃到的菜品总会更有吸引力一些呢？原来问题出在这里呀！！于是我又找出了家里的炸锅和蒸锅，准备再尝试一下 用炸锅来炸薯条的时候我突然灵光一现，既然它可以油炸，那么能不能用来煎炒呢？于是我按照炸薯条的方法做了一个炸粉干试试，果然酥脆的炸粉干配上糖醋汁，味道好极了～（我是不是很聪明～）