海螺有什么作用？
我们可能都知道，在日常生活中，吃过的海螺很多，但是又有多少人知道，在海螺身上到底有什么样的作用呢，今天小编就来带你一起去看一下。
在我国，海螺一直是十分受欢迎的一道美食。虽然海螺的种类很多，但是大家最常见的就是白玉蜗牛和东风螺了。其他海螺因为少见，所以就不多说了。先说东风螺，在福建和广东一带就很受欢迎，而且市场上也被炒的十分火热。据说，常吃东风螺可以补水和减肥。减肥的效果其实不明显，但是补水的效果还是非常好的。食用的时候要注意，东风螺是纳蛤科动物，不能和柿子、酒以及麻椒一起食用，否则容易腹泻。
而白玉蜗牛就更常见了，基本上没怎么听说过有人吃别的蜗牛了。而且市场上已经出现了很多白玉蜗牛的菜品，最常见的就是红油甜煮螺和富贵金玉螺了。大家可能都吃过了，但是我不知道大家有没有注意到，在吃那些煮的软烂的蜗牛的时候，煮蜗牛的汤汁里，总是有着很多黑色的物体？那到底是啥呢？小编去查了一下，那些黑色的物体啊，是大便。因为，蜗牛是吃东西的，它会把食物消化掉，所以，你吃的那是别人拉的便便啊！听到这里，会不会很崩溃？但是，不得不承认，白玉蜗牛的味道确实十分好。那什么样的才算得上是好蜗牛呢？
第一，一看颜色，好蜗牛的颜色微黄，而且壳的边非常的整齐，如果是黑色或者是灰蓝色的，那就是不新鲜的了。
第二，敲一敲，因为有的海螺是活得，所以，敲击的时候如果闻到腥臭味儿，那就说明是真的，反之，则是不新鲜的了。
第三，捏一捏，活的海螺比较柔软，而且感觉有一定的弹性。如果捏着没什么感觉了，那就说明是死螺了。
第四，洗一洗，把海螺洗干净是要放在淡盐水中浸泡的，而且要经常换水，知道水变得清澈为止，不然很难把螺肉清洗干净。