排骨纯什么好吃吗？
首先，这个汤的味道是很好的 排骨本身含嘌呤含量很高 但是，经过长时间炖煮之后，嘌呤的含量会大大减少 而肉里面含有的蛋白质氨基酸能够充分溶解到汤里 这样喝起来味道更鲜美
其次，蔬菜中含有大量的维生素，特别是黄色蔬菜如胡萝卜、土豆、红薯等，富含β-胡萝卜素，而维生素是人体代谢中重要的辅酶，能够调节机体机能，增强抗病能力 最后，豆类食品中含有人体必需的脂肪酸和优质蛋白，还含有较多的矿物质和维生素B族，对提高机体的免疫力有帮助 但是排骨汤里不能放八角、桂皮等香料 这些香料的味道会掩盖排骨原本的鲜味 也会影响营养物质的释放
想要做到真正的高营养，就要做到“清水炖排骨” 这个汤里面不要放任何调味料！