五香牛肉怎么煮不老？
材料：牛肉、五香粉、姜、葱、啤酒、盐。
1、买回的新鲜的牛肉买回来以后，放清水里浸泡两小时以上，期间最好换两三次水，以泡出血水来，泡完血水，然后冲洗几下，用刀将牛肉切松一些。
2、切完切好的牛肉可以再放到清水里浸泡一个小时，期间换三次水，换完水后的牛肉冲洗干净，放入高压锅里，放入姜片葱段和啤酒和盐，然后倒没过牛肉的清水，大火把锅烧开后，小火压二十分钟。
3、二十分钟后将火关掉，放气，打开，用筷子扎扎牛肉，看看是否扎得进去，如果扎得轻松就扎得进去，说明牛肉已经熟透烂了，扎不进去说明还没熟。