鲭鱼有什么功效？
在所有的鱼类当中，鲭鱼的营养价值很高，鱼肉中含有不饱和脂肪酸，可以有效的降低胆固醇和血脂含量，同时还能缓解心血管疾病。另外鲭鱼还能起到延缓衰老，美容肌肤的功效。
在买鲭鱼的时候，一定要选择颜色自然的，并且没有异味的鱼。由于市场上有很多的假鲭鱼，所以要注意它的颜色。如果颜色特别鲜艳，而且气味刺鼻，说明是添加过色素的，这类鱼最好不要买。另外还要买新鲜的鲭鱼，新鲜的鱼味道更鲜美，营养也更全面。
在饮食上，要多吃鲭鱼。另外在烹饪上要尽量保证原汁原味，最好能够清蒸或者清炖，这样可以最大限度的保证鱼的营养。另外烹饪的酱料也要清淡，尽量少吃酱料。如果过多盐分摄入，会对肾脏造成一定的负担。