油酱豆怎么做好吃？
【油酱豆】，是流行于我国北方（尤其是冀中平原）的一种传统风味小吃。用绿豆做成酱，加入花椒、大料等炒熟，拌入辣椒面，咸香酥脆，是餐桌上必不可少的一碟下酒小菜儿～ 制作简单，味道独特，喜欢的可千万不要错过！
1.准备食材。干红辣椒4-5个、花椒2勺、八角1个、生姜4片、洋葱半个、黑豆豉适量、啤酒300ml；
2.把红辣椒洗净去籽后切成碎末，洋葱也切碎，姜切丝； 锅烧热，倒入适量的植物油，油温升高后放入洋葱和姜末爆香 然后放入黑豆豉，小火炒出香味 此时可以开始煮豆子了哦～ 在锅中放入充足的清水，加入3克食盐（约一小汤勺），将洗好的绿豆放入锅中，开火熬煮 注意！一定要多放水啊！不然很干很难熬的！大概一个小时左右就能看到豆子软烂，汤汁浓稠的样子啦~
4.等到所有香料的味道都融入到酱料中，就成功啦！ 放凉后更好吃哦（´-ω-`） 喜欢辣的可以加一些剁辣椒或者小米椒圈～这样颜色会更好看，也更下饭～
这个酱也可以用来蘸饺子或者烙饼吃，味道棒呆！