家常松子玉米怎么做?
原料:速冻玉米粒适量、松子20克、圆葱半个、青红椒各半个、盐5克、鸡粉3克、糖5克、植物油依锅量、生抽10克
做法:
1、玉米粒泡在凉水中自然解冻,控干水分备用;青红椒和圆葱切成1CM见方的小块,控干水分备用。
2、锅置火上少许油烧至五成热,转中火下入圆葱翻炒几下出香味时下入青红椒。
3、断生后下入玉米粒翻炒平均后下入松仁,调入盐、鸡粉和糖煸炒炒匀入味,淋入料酒再炒匀后关火出锅装盘。
小贴士:
1、家里没有速冻玉米粒的可用罐头玉米粒,也可以用煮熟的新鲜玉米粒。
2、烹调这类菜肴锅够大不必吝啬油,油量够大,锅够大,炒出来的东西颜色才靓丽,松子本身油多不必炒焦。