草鸡做汤好吃吗？
草鸡汤很好喝，不过最好喝的是柴鸡（就是野外放养的土鸡）炖的汤 我老家是东北的，那边的草鸡都是农村散养的，公鸡能跑能飞、母鸡会下蛋但不会飞。这种鸡炖出来的汤有鸡肉的原味但不是很浓。因为鸡是在野外跑的所以肉比较结实，骨头里有骨髓，熬出来的汤是乳白色的。 至于现在市面上买的那些笼子里养着的叫不出名字的土鸡，我感觉和草鸡的味道不一样。
我第一次吃到这样的土鸡肉是在武汉，一个小馆子里面，那个老板说是广西土鸡。我觉得味道还行，不过和东北的草鸡比还是有点差距。这个土鸡炖的汤颜色清亮，味道倒也是鲜的。不过感觉骨头的密度不大，没炖烂。
还有一种说法“土鸡是用稻草或是木柴烧出来”的，我个人感觉这也是判断土鸡的一个标准。因为以前我家用的是煤炭炉子，后来改为燃气，家里用木柴的情况很少了。所以我外婆做的鸡（土鸡）和我妈妈做的鸡（草鸡）味道都有点不同，外婆做的肉质更加紧实，妈妈做的就比较嫩一些。